作为一名食品产品经理，我的主要工作是进行食品开发，同时也对娱乐吃瓜感兴趣。通过观察，我发现做产品和做明星有许多相似之处。有时候你以为你的产品会大火，但上线后却没有引起太多关注；有时候你以为你的产品会成为爆品，但上线后却没有卖出很多。这时候，不妨换个角度思考，寻找新的思路。今天我们来探讨一下娱乐吃瓜和产品开发，找到一些共同点，为新产品开发和推广提供一些思路。

食品圈和娱乐圈非常相似！在娱乐圈中，有些人从小就开始出道，一路顺风顺水；有些人则经历了坎坷，四十多岁之后才走红；有些人从一开始就是顶流，有些人则从龙套角色一路打拼到老。在食品圈中，也有类似的情况。明明是相似款的产品，有些产品价格合适，配方好，但就是没有卖爆；有些产品一上市就自带流量，受到明星和素人的关注。有些产品从一开始就非常火爆，比如可乐，已经火了100多年；有些产品一度红极一时，比如rio鸡尾酒；还有些产品突然间翻红，比如大白兔奶糖，成为众多品牌争相合作的对象。

这些红与不红的背后有很多相似之处。娱乐圈奉行小红靠捧、大红靠命的原则，在食品圈同样适用。品牌方愿意投入资金做流量、做促销，有些产品就能一下子火起来；但产品离开了砸钱，是否能够自己持续发展下去，就要看产品本身的实力和是否满足了用户需求。如果只是一些虚假需求的产品，强烈推广也会产生逆反效果。比如鸡尾酒品牌RIO在刚上市时通过大量的市场营销和明星代言，迅速扩大了市场份额，但由于没有明确的产品定位和消费场景，产品力不足，消费者尝试后没有形成忠诚度。而过度的营销方式也让用户产生了厌烦。因此，尽管有天价的广告推动，品牌最终还是亏损了。

那么，什么样的产品更有机会长红呢？回到娱乐圈的角度，那些个性鲜明、实力突出、有优秀团队的人往往更有机会红。个性意味着能够在众人中脱颖而出，让更多人注意到。比如创造101中的王菊，她在一群漂亮的小姐姐中杀出重围，凭借着自信和鲜明的个性。当机会来临时，实力派往往能更好地抓住机会。优秀的团队能够选择适合的节目和剧本，做好公关，成为明星的忠实支持者。在食品圈中，也是一样的道理：有个性的品牌更容易引起关注，比如三只松鼠的可爱形象、小茗同学的“贱”、特仑苏的高端形象；作为食品，好吃、营养、健康是实力的标志，符合这些要求的产品更有可能持续火爆；优秀的团队能够将产品传达给目标消费者，并且能够更好地应对危机。

那么，如何让产品更有个性和实力，团队如何结合产品推广和品牌维护呢？

首先，我们来谈谈“个性”。在娱乐圈中，人设是非常重要的，它指的是为明星设置特定的性格、优势和行事风格。准确的人设能够让明星受到更多人的喜爱，也更容易吸引粉丝。同样地，产品也需要有个性。我们称之为品牌定位，它能够准确地表达品牌的个性和形象，让品牌变得生动、形象鲜明，而不仅仅是一个简单的标志。在某些品类中，许多品牌都相似，没有清晰的品牌形象，导致它们在竞争中只能通过价格、背景和营销来争夺消费者。对消费者来说，只会选择最便宜的，没有差异。然而，如果某个品牌能够树立起个性和差异化，就有可能脱颖而出，成为该品类的领导者。比如，水果品类以前主要侧重于产地、新鲜和价格，但褚橙率先打造了“励志”人设，迅速赢得了全国范围内的关注，成为水果行业的标杆品牌。

品牌定位中，通常将目标人群分为核心目标人群和基础目标人群。核心目标人群是品牌的忠实粉丝，是必须争取的对象；而基础目标人群则是一般观众，我们也希望在这个群体中扩大影响力。品牌的人设应该与目标人群的核心特征相匹配，以触动他们内心的柔软之处。比如，可爱多冰淇淋的人设是清纯初恋，主要面向15-20岁的年轻人群，他们活泼灵动，对爱充满向往；而梦龙冰淇淋则注重高端时尚，专注于18-35岁的高收入群体，这些用户更加独立自信。好的人设能够让消费者更快地产生印象，提高品牌传播力。以三只松鼠为例，他们的品牌人设是“萌”，在包装上使用了可爱的松鼠大头形象，称呼买家为“主人”，并给自己起了非常有趣的名字，比如“鼠老爹”、“鼠花花”、“鼠豆子”等。这些形象让三只松鼠品牌鲜明立体，也更容易被记住和传播。而来伊份和良品铺子虽然也是休闲零食品牌，但由于人设不及三只松鼠，在传播度上就打了折扣，可能需要更多的营销投入才能达到同样的效果。

找一个好的“经纪团队”也是让产品快速走红的关键。明星上节目、拍电视都需要做宣发和发通稿，这和产品上线时打广告、做红人传播是一样的。但是不同的操作人做出来的效果可能千差万别。一个好的经纪公司可以根据明星人设，争取调性匹配的影视、综艺资源，结合明星人设造话题、增加曝光量、傍名人蹭热度等，提供宣发支持，做好粉丝管理和危机公关，帮助明星顺利地“走花路”。同样地，为产品找一个好的“经纪团队”也是为了让产品快速打响知名度，实现销量增长。对于大品牌来说，在启动阶段签约知名代言人、冠名综艺节目、做线下活动都是常用的手段。对于经费有限的企业来说，找一个既会花钱又会省钱的经纪团队就显得非常重要了。很多产品上线后只是在自己的微博平台发个广告推广一下，就没有其他动作了。这样的力度显然是不够的。学习经纪公司的造星手段，找对路子，可以更好地推广产品，实现小投入、大产出。

结合人设造话题是非常重要的。明星的人设是通过作品展示、综艺表现、日常行为举止、服装搭配等方式综合展现的。明星的很多话语也是根据人设来写的脚本。同样地，对于产品来说，结合产品的特性来做充分的宣传也非常重要。通过创造一些场景、展示一些搭配，以及在包装上做一些文案、图案的引流点等等，利用人设挖掘一些话题。比如江小白，在白酒市场竞争激烈的情况下，通过结合“文艺青年人设”做话题，成功脱颖而出。在包装上，通过引发共鸣的文案，打造文艺感，引发消费者共鸣；通过三五知己聚餐、个人小酌、同学重逢等小场面、小心情的场景，进一步传递自己文艺青年人生小酒的定位。

增加曝光量能够帮助品牌触达目标人群，形成品牌印象，并进一步促成转化。近几年的创新品牌通过在微博、微信、小红书、抖音等不同平台进行充分曝光，成功打造了自己的品牌形象。比如国货护肤品牌HFP在2016-2018年期间累计与1428个公众号合作，进行了6247次投放，不断对目标人群进行印象冲击，最终成功实现了消费转化。

钟薛高在品牌上线初期充分利用了小红书平台的优势，仅用8个月的时间就发布了超过4000篇笔记，使得品牌"网红雪糕"在小红书上快速传播开来。

对于曝光平台而言，品牌需要不断尝试，找到适合自己产品的平台，并集中性地进行深度投放，以不断冲击用户的认知，逐步建立品牌信任，从而实现销售转化。

傍名人和蹭热度都是扩大品牌影响力的策略。一种方式是关注明星是否有可能成为品牌的代言人。如果产品被名人推荐，就需要抓住机会进行扩大推广。例如，王饱饱麦片曾被欧阳娜娜推荐，品牌抓住机会以"欧阳娜娜同款麦片"为话题迅速传播。另一种方式是借用名人的言论。许多明星喜欢在网上推荐产品，如果产品与其有契合点，就可以借势传播。比如米兰达可儿曾说自己经常吃奇亚籽保持身材，某款奇亚籽燕麦就引用了这个概念进行传播。此外，品牌还可以主动与知名KOL合作，将合作内容传播到产品电商网页和公众号等渠道上，以扩大影响力，并利用粉丝的信任度实现销售转化。一个好的经纪团队应该知道如何结合产品特色进行传播，用小投入获得大产出，并结合自身产品在不同渠道上进行反复试验，找到最适合自己的渠道，进一步深入推广。

品牌走红后，要注意不沾沾自喜，面临的更重要问题是如何保持长期的红火状态。根据安迪·沃霍尔的"十五分钟定律"，每个人都有15分钟的走红时间。各种直播和短视频平台的兴起使得素人似乎更容易成为明星，但实际上很多人很快就会被遗忘。同样，产品的保鲜期也变得越来越短。例如去年流行的双黄蛋冰淇淋和椰子灰冰淇淋已经过时，今年会有新口味替代，而可口可乐已经经典了一百多年，仍然是大家喜爱的饮料。

要实现从网红走向长红，还有很长的路要走。明星要扎实演技才能长久红火，同样，食品的味道和品质也要扎实。保持新鲜感是很重要的，明星不能总是演同一类型的角色，食品也需要不断给人新鲜感。新鲜感可以体现在食物的味道和包装形式上，也可以体现在传播内容的多样化上。对于偏休闲零食类产品来说，可以在口味上不断精进，保持品牌调性的前提下，丰富不同的口味和类型。而对于更侧重品牌精神传播的产品，如可乐，可以通过变换包装，采用不同类型的瓶子，与用户建立情感联系，通过新鲜有趣的沟通方式实现新鲜感。

明星需要做好粉丝管理，引导粉丝扩大明星的影响力，防止粉丝出现过激行为，让粉丝感受到明星的关怀，避免粉丝转黑，适当时候可以采取一些宠粉的行动。食品品牌同样需要做好粉丝管理，可以通过会员管理、社群营销等方式，让粉丝与品牌的关联更牢固。对于老用户，要做好情感关怀，特殊纪念日可以送一些小礼物，让品牌不断出现在粉丝的脑海中，让粉丝成为忠实粉丝。品牌要持续进行推广，巩固人设。品牌不是一成不变的，随着目标人群的媒体喜好和生活关注点的变化，品牌在传播内容和方式上也要及时调整，以吸引粉丝的关注。

综上所述，品牌的成功之路可以概括为：出道阶段建立品牌形象，让人迅速认识和记住品牌；走红阶段寻找好的经纪人，结合产品进行推广，用小投入获得大产出；长红阶段要成为实力派，保持新鲜感，做好粉丝管理，并与时俱进。

明星与品牌都希望避免过于追求流量。他们都知道，要打造一个成功的品牌或明星形象，需要进行一系列的宣传推广和寻找合适的渠道。这样才能使品牌在食品界熠熠生辉，一直保持耀眼的光芒。