今麦郎食品有限公司——前身河北华龙食品集团有限公司

　　今麦郎集团是横跨面品、饮品的大型食品企业集团。1994年成立，年销售额超100亿元。其产品覆盖方便面、挂面、面粉、饮品等。经过25年的发展，今麦郎已经发展成为集生产、销售、研发于一体的现代化大型综合食品企业集团。

　　以公司董事长兼总裁范现国为首的决策者，将“产业报国，造福社会”作为企业的崇高理念，凭借得天独厚的资源优势、领先水平的专业优势、门类齐全的配套优势、优越的产品性价比优势、国内高覆盖率的市场优势，创造了企业超常规、跨越式的发展模式。

　　公司旗下的今麦郎系列、大今野系列、老爸厨房“一菜一面”系列、老范家速食面馆面系列均受到全国各地消费者的好评。

　　公司产品远销美国、加拿大、澳大利亚、韩国、日本等海外36个国家和地区。年方便面生产能力120亿份，日处理小麦5500吨，年转化小麦180万吨的庞大生产规模，位居世界同行业前六名，国内入围前三强。

　　作为农业产业化国家级重点龙头企业，公司员工总数近3万人，直接解决了上万人口的就业问题，带动了当地种植、养殖、包装、运输、建筑、服务等相关产业的迅猛发展，使河北省由“小麦大省”一跃成为“制面强省”。

　　今麦郎在发展的二十五年期间，企业规模与综合实力扩张了1000多倍，2018年饮品面品成为食品饮料领域销售双冠王，以令人惊叹的速度崛起于华夏大地，创造了中国食品界企业超速成长的奇迹。

　　愿景：成为一家受尊敬的食品行业

　　使命：我们要精打细算节省每一分钱，集中起来办大事，就是利他惠及消费者

　　价值观：老老实实做人，认认真真做事

　　理念：产业报国，造福社会

　　精神：爱家、敬业、诚信、贡献

　　开水冲泡能当饭，一定很受旅客欢迎

　　1992年,邓小平发表南方讲话“谁反对改革就让谁睡觉去好了。”中国改革开放迈进新阶段。当年8月21日,康师傅第一碗红烧牛肉在天津下线,紧接着就是统一的小浣熊。

　　位于华北平原腹地的隆尧盛产小麦,人们喜吃面食,面食制作高手比比皆是,1994年3月，今麦郎集团董事长范现国先生和几个合伙人纷纷认为，“开水冲泡能当饭吃,一定很受大家欢迎。”他们凑了200多万元,成立华龙集团，“立志打造中华一条龙！”

　　原料就地取材,华龙生产方便面的小麦源自当地,还优选当地特色农产品做调味原料。据了解,隆尧拥有包括小麦在内的十余种特色农产品,其中黑龙港辣椒皮薄、肉厚、辣味浓,还曾是明代的宫廷贡品。

　　“红烧牛肉中加入黑龙港辣椒,在红烧排骨中放点鸡腿葱,泽畔的白莲藕和小酥鱼作为海鲜味的酱包。”很快,华龙方便面这样一款有浓郁地方特色的方便食品供不应求,受到乡亲们的广泛好评。

　　“面条劲道,味道好吃,价格与包装亲民!”范现国也就此确定了自家产品的特色交响曲:“大众面铺市场、中档面创效益、高档面树形象”。短短几年时间,华龙已经覆盖全国30 多个省市、近2000个县,每年销售方便面超过1亿包,逐渐发展成为实力雄厚且颇具竞争优势的区域品牌。

　　今麦郎:金色的麦浪

　　伴随着改革开放的深入推进,城镇化进程不断加快,人们生活水平持续提高,对方便食品的要求也越来越高。

　　“农村消费者讲实惠,图的是美味、方便食用。而在城市,消费者对质感、口感和心理感受有着更高的要求。”2002年初,范现国决定重新定位产品,升级品牌档次,创建起一个全新的品牌,取名今麦郎,意喻金色的麦浪。

　　更重要的是,今麦郎“采用优质小麦制作高端方便面,在粉包、酱包中创新工艺技术,增加营养元素。”面条以“弹”为特色，“经煮、经泡、韧性好。”这回,范现国高举健康、高端大旗,突破方便面的营养瓶颈,挺近城市和更广阔的市场。

　　上市短短一年,今麦郎弹面的销售额就已近亿元,这一方便面新品类异军突起,搅动方便面行业既有格局。今麦郎上品卤蛋红烧牛肉面，“直面+肉香卤蛋”更添营养;今麦郎还不断开创新型吃法,例如大今野系列炒面。自2014年起,大今野方便面已经连续3年每年卖出20亿袋,不仅创造了今麦郎自身的新纪录,更是当之无愧的市场霸主。

　　在不断的革新中,今麦郎开始寻找一种家的理念,也就是用颠覆传统的技术手段,赋予方便面家的味道,给消费者带来不同的心理感受。比如今麦郎“老爸厨房·一菜一面”系列产品，就是用炒菜一大块替代传统三包料,打破方便面千篇一律的工业味道,让菜料保持原汁原味的口感,其中就运用到了先进的航天FD冻千技术。

　　第二代方便面面世，营养还是蒸的好

　　在变幻无常的市场中,范现国深知,方便面产品已然进入2.0时代,只有透过客观产品看本质,从需求中抓核心,才能在技术与理念上实现全方位创新。

　　2018年,在方便面诞生60周年之际,在第九届世界方便面峰会(WINA)举办前夕,一场主题为“重新发明方便面”的发布会在东京银座召开,一款名叫“老范家速食面馆面”的革命性产品正式亮相。

　　相对于传统油炸方便面冲泡时面体漂浮以及口感“拙涩”等，“老范家速食面馆面”在生产过程中采用自主研发的直条切丝、特殊蒸煮、独特打散以及分段千燥等方式方法,保证产品沸水冲泡3分钟即可复水,吸水率达150%以上,而且冲泡时面体下沉,面条吸汤入味、口感软弹。

　　俗话说,营养还是蒸的好,利用蒸煮技艺创造出来的“老范家速食面馆面”,最大程度地保留了中国传统煮面条的软弹与营养,真实传承中国蒸煮饮食的文化基因。“中国人吃面条,最讲究‘面条不能拙’,要软中带韧、韧中有弹,软弹至极,才是一碗好面!中国家庭蒸馒头、煮面条,让我大受启发,由此研发出了这款蒸煮技艺的面馆面。”

　　从“麦场”直达“卖场”

　　“我这240亩地的麦子,全部是用优质黄金麦的原种来种植的,从播种那天起就订好了买主,收获后全部销售给今麦郎。”千户营乡杜家庄村农民张军国在隆尧县万亩优质专用强筋小麦生产示范区内说。

　　经河北省农业产业化工作领导小组评定,作为省级示范农业产业化联合体的冀南优质麦产业联合体,由今麦郎牵头,建立起统一优种供应、统一整地播种、统一肥水管理、统一病虫防治、统一机械等“五统一”工作机制,实现对优质麦生产的全程动态管理。这也是河北省首家优质麦农业产业联合体。

　　而在产销渠道上,联合体持续开展生产计划对接、优质麦培育和鉴定采购等工作,实现优质麦“订单式”生产经营,在田间地头建粮点解决农民卖粮难问题,打通“从麦场到卖场”的高效输送渠道。

　　从2002年初起,范现国即斥巨资推动今麦郎优质小麦生产基地建设，当年转化小麦等于周边60多个县的产量,解决当地10多万人的就业问题,带动基地附近10多万亩蔬菜种植区加工业发展。目前据统计,今麦郎推出的优质麦产业种植工程已带动近40万农户种植100万亩优质麦,按优质小麦与普通小麦每公斤差价0.40元计算,农户一年预计多收入1.65亿元,优质麦真正变成了“黄金麦”。

　　因此,当有人问为什么今麦郎的面好吃、劲道?范现国的回答很简单，“今麦郎的面没有什么过多的秘密,就是小麦好,所以面好,究其原因,就在于今麦郎这个企业,幸运地生长在隆尧，生长在黑龙港流域。”

　　熟水与生水的区隔，健康饮水喝熟水

　　在市场中高端领域扎根后,今麦郎走上多元化发展道路。2006年2月,今麦郎饮品股份有限公司成立,主要从事饮料产品研发、生产和销售。

　　在中国,“喝热水”早已成为多数人的信仰。“热水”的重要意义不在于“热”字,而是在于它是烧开的“熟水”。米有生米熟饭之分,水也有生水熟水之别,未烧开的生水寒性十足，身体不易吸收,人们家里烧开经常饮用的温开水、凉白开,都属于熟水,相对于西方饮食,东方人的肠胃更习惯于熟食与熟水。人体70%都是由水组成的,熟水对于人类维持日常的生理机能必不可少,对于缓解痛经、感冒、肠胃疾病确实有一些作用，“全民养生”时代，“多喝熟水”也占据着各大健康饮水热门排行榜前列。

　　向来不盲目追随市场同类产品,善于创新的今麦郎饮品,在创建10周年之际推出凉白开包装饮用水。采用UHT125℃纯物理烧开杀菌工艺获得的熟水凉白开,区隔于添加臭氧化学试剂杀菌的矿泉水、纯净水等生水瓶装水,去除生水未经烧开的寒性,杜绝溴酸盐残留隐患,彻底杀死铜绿,安全可靠,成为熟水品类开创者。

　　范现国指出,推出凉白开的初衷,就是要用平实的话语,勾起人们对于儿时畅饮妈妈烧开晾凉的凉白开解渴的回忆，“喝熟水真解渴!”

　　1978年,以中共十一届三中全会为标志,中国开启了改革开放历史征程。乘着改革开放的东风,隆尧县西范村的旁边矗立起一座在全国分布23个生产基地、38家主要生产工厂、年生产能力超过100亿包方便面及500万吨饮品的“东方食品城”,2万多人在这里工作,带动周边地区几十万人直接或间接就业,带动几十万个遍及全国30多个省市区的商超或者夫妻店经销产品,品牌资产也从“华龙”时期的200多万元飙升至“今麦郎”的超百亿元。改革开放的四十年,恰恰正是中国老百姓餐桌上变化最大的四十年,传统美食焕发新生、新的食材琳琅满目，“今麦郎”,麦浪在飘香,新的生机在焕发。

　　今麦郎——以产品名称创造销售力

　　产品名称是产品在销售中的第一个重要传播工具，虽然不能说好名字一定能保证产品成功，但是成功的产品必定有一个好名字。好名字，字字值千金；好名字，自己会说话，华龙在城市市场的产品名，一定要做到自然、亲和、别具一格。

　　在日本考察时，华龙总裁范现国发现了一样名为某某郎的方便面，极受欢迎。当时，日韩的产品在消费者心目中是显示身份、地位的的象征。加之受日剧、韩剧和卡通片的影响，“郎”的叫法（如西瓜太郎、喜之郎等）成为时尚，深受青少年喜爱，而青少年正是城市方便面的消费主力。因此，大家一致同意新产品叫某某郎，一方面借势消费潮流，满足消费者心理需求，塑造产品国际背景的幻觉；另一方面，某某郎以拟人化手法，显得活泼、可爱，具有亲和性，便于拉近消费距离。

　　国家权威面粉质量检测报告表明，河北面粉一直是国内最好的，而华龙的面粉又是河北最好的。华龙所在地隆尧是全国优质小麦生产基地，小麦面筋高于其它地区三至四个百分点。因此，华龙一定要在产品名上将面粉的优势直接表现出来。

　　华龙想起许多关于“劲道”和“麦子”的记忆，最后把目光落在金色的麦浪上，“金麦”。华龙感觉有了。“金”与“劲道”的“劲”谐音，联想度极好，经过推敲，觉得“金”字略显俗气和土气，最后将“金麦”改为“今麦”就叫“今麦郎”。一个洋气、可爱、活泼、联想度极高的品牌由此诞生。

　　弹面=巨大的新品类市场

　　农村市场和城市市场对方便面品质的要求是不一样的，在农村市场，消费者讲实惠，图的是便宜、方便和填饱肚子。在城市，消费者对面的质感、口感以至心理感受都尤为看重。因此，今麦郎要实现产品的技术升级，坚决区别于原来农村市场的产品。

　　越是经煮、经泡的方便面，质量就越好，卖得也越好，而这一切都是由面的韧性决定的。韧性好、劲道是北方人对好面的最高评价。今麦郎用的是最好的面粉，所以要将韧性、劲道充分地表现出来，让韧性成为消费者购买今麦郎方便面的一大标准。由于韧性书面有余，通俗不足，不能作为营销传播语言；再由于劲道属于北方方言，不便于全国推广，再就是“劲道”是公众用言，做得再好也不能成为今麦郎专属。

　　在华龙对各种方便面进行尝试比对和探索的时候，一个“弹”字蹦了出来。“弹”，多么鲜活，具有极强的与现代社会吻合的娱乐性，绝对原创，从来没有人用“弹”字表现面的劲道，“今麦郎”就是“弹面”。

　　经过测试，消费者，尤其是青少年对弹面的概念非常感兴趣，他们认为，“弹面”一定比其他面质量更好，而且吃弹面应该比吃一般的方便面更有趣，能够从中获得娱乐快感。一个“弹面”新品类从此诞生。

　　将“弹”字进行到底

　　以浓郁的文化包装今麦郎，将“弹”字进行到底。

　　产品包装相当于人的穿戴，今麦郎弹面要用有文化口味的包装来提升它的品质感，消费人群对产品中文化的要求就高。华龙请书法家为今麦郎题写产品名，塑造高端品位形象。我们现在看到的今麦郎三字，就是华龙集团请书法大师亲笔题写的。

　　现在的今麦郎已经成为了全国的知名品牌，华龙已经顺利完成了品牌升级。

• 1996年8月28日，河北省工商局正式批准组建河北华龙食品集团有限公司。

• 1998年5月，“华龙”商标经评估价值为9.4596亿元。

• 2000年12月，公司顺利通过ISO9002国际质量体系认证。

• 2002年，今麦郎弹面在北京、上海等样板市场正式上市，在短短一年之内，销售额近亿元，成为与康师傅、统一相抗衡的新产品力量。

• 2004年4月19日：日本日清公司出资15．54亿元，与河北华龙面业有限公司合资成立世界最大制面企业——中日合资华龙日清食品有限公司。

• 2006年2月19日，华龙日清食品有限公司与统一企业（中国）投资有限公司联合在京并举行了合资签约仪式，并正式宣布今麦郎饮品（北京）有限公司成立。

• 2009年4月26日，“今麦郎”商标被认定为“中国驰名商标”

• 2009年5月28日，北京总部搬迁至泰康金融大厦

• 1999年，“华龙”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；

• 2000年，华龙面业集团名列中国民营企业500强排行榜第37位；

• 2002年8月，华龙“甲家”牌小麦粉，获得“国家免检产品”荣誉称号；

• 2003年1月，华龙面业集团被国家九部委联合认定为“农业产业化国家重点龙头企业”；

• 2004年1月，“华龙”牌方便面获得“国家免检产品”荣誉称号；

• 2004年9月，华龙“甲家”小麦粉荣获”中国名牌产品“荣誉称号；同月，集团荣获“2004全国食品安全示范单位年度十强企业”。

• 2005年12月，华龙日清公司被农业部评定为“全国农产品加工业示范企业”。

• 2007年11月，今麦郎研究所被评为“河北省认定企业技术中心”。

• 2007年12月，【今野】商标被评为【河北省著名商标】。

• 2008年1月，公司董事长兼总裁范现国被评为“2007河北经济年度人物”。

• 2009年4月26日，“今麦郎”商标被认定为“中国驰名商标”。

• 2009年5月28日，北京总部搬迁至泰康金融大厦。

• 2009年10月，今麦郎名列“河北省百强企业”排行榜第36位

• 2009年9月，第四届“中国食品工业协会科学技术奖”授奖大会暨第七届食品工业科技进步工作会议在山东省荣成市召开”，“上品桶面系列”荣获“优秀项目奖”。

• 2010年6月20日，河北省邢台市市长刘大群到今麦郎视察。

• 2010年8月，今麦郎食品有限公司荣获“河北省民族团结进步模范集体”称号。

• 2010年10月，今麦郎食品有限公司在第八届中国国际农产品交易会上被评为农业产业化行业十强龙头企业。

• 2010年12月，今麦郎食品有限公司荣获“河北省著名商标企业”。

• 2010年12月24日，三菱商式株式会社考察团到今麦郎食品有限公司参观。

• 2012年4月25日 今麦郎弹面馆上市媒体恳谈会召开，弹面馆上市。

• 2012年5月19日 总裁范现国率队参加第八届世界方便面峰会，经理事会讨论决议，今麦郎正式成为WINA理事会员。

• 2012年9月5日 “弹面馆”荣获由中国食品科学技术学会颁发的“2011-2012年度中国面制品行业创新产品”奖，同时经过多家媒体及参会代表的评估，今麦郎日清食品有限公司展台荣获“中国方便食品20年展最佳形象奖”。

• 2012年11月28日 在由河北省政府食品安全办公室、河北省食品工业协会指导，河北日报主办的“品味2012.我最信赖的河北食品品牌公众调查推选活动”中，今麦郎被授予“品味*2012.最受信赖的河北食品品牌”称号。

• 2013年9月 第十三届中国方便食品大会上，诱惑酸辣牛肉面系列荣获2013年度方便食品行业创新产品。

• 2013年10月 今麦郎续约小S担任香锅牛肉面代言人。

• 2014年，香锅面荣获中国食品科学技术学会科技创新“创新产品奖”。

• 2015年9月 “第十五届中国方便食品大会暨方便食品与冷链设备展”上，老爸厨房一菜一面荣获“2015年度方便食品行业创新奖”、“2015年度最受欢迎的方便食品奖”两项大奖。

• 2015年9月7日，第十五届方便食品大会在北京召开，“一菜一面·番茄鸡蛋浇头面”行业大会上获得“2015年度中国方便食品创新奖”殊荣。

• 2015年12月 今麦郎同日清解除合作关系，今麦郎回购所有日清股份；

• 2016年9月7日，由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会暨方便食品展”在北京召开，今麦郎推出老爸厨房一菜一面茄子炒肉浇头面和杏鲍菇叉烧肉浇头面两款新口味 ，再次获得中国方便食品创新奖。